國立高雄餐旅大學-餐旅教育研究所

中餐烹飪、中式點心製作、宴會料理、餐飲服務

乙級證照： 中餐烹飪、烘焙食品、中式麵食加工、飲料調製

丙級證照： 中餐烹飪(葷食)、中餐烹飪(素食)、烘焙食品、餐旅服務、西餐烹飪、中式麵食加工、中式米食加工、調酒 監評資格：餐飲服務

靜宜大學-食品營養研究所

西式點心、西餐烹飪、中餐烹飪

乙級證照： 中餐烹調、烘焙食品

丙級證照： 中餐素食、西餐烹調 監評資格：中餐烹調乙/丙級

國立彰化師範大學-工業教育與技術學系研究所

中餐烹飪、蔬果切雕

乙級證照： 中餐烹調、調酒

丙級證照 ： 中餐烹調、餐旅服務、烘焙食品、調酒、中式麵食加工

國考證照 ： 華語導遊、英語領隊

國立中興大學-景觀與遊憩研究所

餐旅概論、飲料調製、餐服技術、中餐烹飪、美食攝影

乙級證照： 中式麵食加工、中餐烹調

丙級證照 ： 中餐烹調、西餐烹調、餐旅服務、烘焙食品、飲料調製

國考證照 ： 華語導遊、英語領隊

中興大學-食品科學研究所

飲料調酒、餐飲管理、中餐烹飪

乙級證照： 中餐烹調

丙級證照： 餐旅服務、調酒、西餐烹調

國考證照：營養師

監評資格：飲料調製乙/丙級

靜宜大學-食品營養研究所

飲料調酒、西式點心、餐旅英會

丙級證照： 調酒

國考證照： 護理師

監評資格： 飲料調製乙/丙級

國立彰化師範大學-工業教育與技術學系研究所

餐飲服務技術、飲料與調酒、客房實務、西餐烹調

丙級證照： 中餐烹調、西餐烹調、調酒

監評資格：飲料調製丙級

國際技能競賽餐飲服務國手教練

國立高雄餐旅大學-餐旅管理研究所

餐旅概論、中餐烹飪、飲料調製、觀光學

乙級證照： 中餐烹調、飲料調製

丙級證照： 中餐烹調、餐旅服務、烘焙食品、調酒

暨南大學-成人繼續教育研究所

旅行業管理、西式點心、觀光學

乙級證照： 中餐烹調、女裝

丙級證照： 中餐烹調、中式麵食加工、調酒、美容

監評資格：飲料調製乙/丙級

中興大學-食品科學研究所

飲料調製、西式點心、專題製作、採購學、旅遊實務

乙級證照： 烘焙食品

丙級證照： 烘焙食品、調酒、餐旅服務

監評資格：飲料調製乙/丙級、餐旅服務

國立高雄餐旅大學-台灣飲食文化產業研究所

西餐烹飪、西式點心、餐旅概論、飲料調製、餐飲服務

丙級證照： 中餐烹調、西餐烹調、餐旅服務

國考證照： 華語導遊、英語領隊

國立高雄餐旅大學 餐飲創新研發碩士學位學程

西餐烹飪、專題製作、觀光餐旅業導論

乙級證照： 西餐烹飪、中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類

丙級證照： 西餐烹調、中餐烹調、調酒、餐旅服務、烘焙食品

技能競賽西餐烹飪職種裁判人員

國立高雄餐旅大學-臺灣飲食文化產業研究所

中餐烹飪、西餐烹飪

乙級證照 中餐烹調-葷食、烘焙食品-西點蛋糕麵包

丙級證照 中餐烹調-葷素食、中式米食加工--米粒類米漿類、西餐烹調、烘焙食品-麵包、餐旅服務、調酒

國立高雄餐旅大學烘焙管理系

乙級證照： 中餐烹調，中式麵食，飲料調製，烘焙麵包

丙級證照： 中餐烹調，西餐烹調，中式麵食，飲料調製，烘焙麵包，餐旅服務

國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所

觀光餐旅業導論、物料採購與成本控制、中餐烹飪、西點製作、伴手禮製作、飲料實務

乙級證照：中餐烹調（葷食）、烘焙食品（西點蛋糕、麵包）

丙級證照：中餐烹調、烘焙食品、中式麵食、飲料調製、電腦軟體應用

國立高雄餐旅大學-餐飲創新研發碩士學位學程

西式點心、西餐烹調、中餐烹調

乙級證照： 烘焙食品、中式麵食加工

丙級證照： 烘焙麵包、中式麵食加工、中餐烹調

朝陽科技大學-休閒事業管理系

中餐烹調、飲料調製、餐飲管理

丙級證照： 中餐烹調、調酒、餐旅服務、西餐烹調、食物製備

弘光科技大學食品科技系碩士

安全衛生、餐飲服務、中餐烹調、點心實習

乙級證照:中式麵食加工 監評:飲料調製

丙級證照:中餐烹調,調酒,烘焙麵包,餐旅服務 

國立屏東科技大學 生活應用科學技術系

餐服、中式點心、中餐、飲調

乙級證照： 中式麵食加工 烘焙食品

丙級證照： 西餐烹調 中餐烹調 調酒 中式麵食加工

國立高雄餐旅大學 餐飲創新研發碩士學位學程

乙級證照： 烘焙食品

丙級證照： 中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、烘焙麵包、餐旅服務

國立交通大學