• 餐飲管理科於民國88年成立，其前身為民國51年創辦的農村家事科(77年改為農村家政科)，為因應社會的需求、時代與課程的改變，由原農村家政科二班調為餐飲管理科。 

• 民國73年設夜間補校餐飲管理科秋季延教班，民國92年實用技能班調整至日校上課，其間與台中全國大飯店辦理3屆建教合作班。民國76年夜補校增自足自給班，民國77年再增春秋季延教班。民國94年辦理日校臺德班2屆。 

• 100學年度日校每年級餐飲管理科2班、餐飲技術(實用技能班)1班，共計9班。進修學校每年級餐飲管理科(自足自給班)2班，一年級餐飲技術(實用技能班)1班，共7班。