·  本科成立於民國 52 年，初為農產製造科，因應時代及科技進步，於 63 年起改為食品加工科。
·  民國 85 年利用本科設備成立烘焙食品實用技能班（夜間部），92 年實用技能班挪到日間部。
·  目前每年計有食品加工科兩班、烘焙食品學程一班，三個年級共九班。
·  夜間部則有烘焙食品（實用技能學程）一班。
·  日夜間合計十班。