• 園藝科最早設立於民國26年（日據時期）
• 民國37年：農業科與園藝科合併為農藝科
• 民國59年：重回設置園藝科單班
• 民國63年：因應農業發展農藝科與園藝科又再度合併為農業經營科
• 民國71年：又回增設園藝科，期間一度更名為園藝設計科
• 民國80年：園藝科增班為雙班制
• 民國92年起迄今：新增實用技能學程園藝技術科，擴增為3班制為農業群規模最大科別